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食品安全和消费提示

食品安全网 2018-02-11 来源:宛城食品药品监督

  2018年春节与元宵节即将来临,消费者大量购买年货,聚餐团年饭频繁,节日食品消费进入旺季。我们再次提醒提示广大市民:在欢庆佳节同时,注意饮食安全,提高自我防范意识,提倡健康科学膳食消费,预防食物中毒事件发生。

  一、选购安全放心食品

  购买食品(食材)要到信誉好、管理严格的正规超市、商场(店)、市场。市场选购预包装食品时,要选购新鲜食物,不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜;购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店产品;购买时应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等,并保存好购物发票等消费凭证。

  二、提高安全就餐意识

  就餐时尽量选择环境整洁、信誉度高,食品安全量化等级较高,且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位;团年饭订餐时最好与供餐单位签订详细的订餐合同;果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净,以有效降低果蔬中的农药残留量。食用肉类和水产品时要充分加热,以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。熟食卤菜要现制现吃,慎食和少食凉拌菜;使用自助餐要防止生熟交叉污染;吃火锅应注意将食物煮透后再食用,但也不宜将蔬菜煮得时间过长,取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物,特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。各类食堂、餐馆等餐饮服务单位使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求,制作食品时不要滥用食品添加剂。严禁使用非食品类中药材为原料加工食物;食堂、餐馆的厨房等加工或就餐场所不能存放亚硝酸盐、农药、兽药等化学物品或有毒有害物质,以防误用、误食。

  三、理性购买保健食品

  消费者需购买保健食品,要到信誉好、证照齐全的经营户购买。购买时要认准保健食品(俗称蓝帽)标志和批准文号,仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等,并妥善保管购物发票和相关凭证。选购保健食品时一定要仔细看使用说明书,看有无禁忌;不盲目盲从参加任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等;不盲目盲从通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品;不购买无保健食品标识的非法保健食品。保健食品不能替代药品!对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用!以免延误病情。

  四、合理网购食品

  消费者网上购买食品、食用农产品、进口食品、半成品或订餐时,要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种(如生鱼片、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕)等高风险食品。

  五、加强自我维权保护

  购买食品或就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。进食后发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,请立即停止食用可疑食品,并予以保存,以备检验,并尽快到附近正规医疗机构就医,保留病历卡、化验报告的等相关资料,并与食品经营单位联系,同时向当地有关部门报告。医疗机构在治疗急救病人的同时要保护好现场,以备有关部门进行现场调查,查处食物中毒事件。

  请广大市民如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可拨打12331投诉举报电话!我们就在您身边!

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文章关键字: 食品安全
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