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《中国食品安全报告》发布:微生物污染困扰进口食品

食品安全网 2015-04-01 来源:新华网

  桶装饮用水问题多

  《中国食品安全发展报告》是教育部批准的哲学社会科学发展报告培育项目,由江南大学、中国农业大学等40多名专家学者运用数据分析得出。

  报告显示,我国食品质量国家监督抽查,与人们日常生活密切相关的六大类主要食品中,小麦粉和婴幼儿配方乳粉的合格率最高,在抽检的所有样品中均未发现不合格;乳制品抽检范围包括干酪类、液体乳、乳粉、炼乳和奶油类,抽检的合格率为99.2%;食用植物油和葡萄酒及果酒的抽检合格率几乎相当。

  而饮料抽检范围包括瓶(桶)装饮用水、固体饮料、果汁和蔬菜汁饮料、碳酸饮料(汽水),合格率在六大类食品中最低,为93.8%,尤其是瓶(桶)装饮用水的合格率仅为88.1%。

  微生物污染困扰进口食品

  越来越受到关注的进口食品规模持续上扬,植物油脂、谷物及其制品、蔬菜及水果这三大类食品的进口贸易额接近半壁江山。

  但《中国食品安全发展报告(2014年)》调查发现,“进口食品不合格的批次和数量整体呈现上升趋势”。2009年,进口食品的不合格批次为1543批次,而到2012年,不合格批次达到近年来的峰值,为2499批次。2013年共有2164批次的进口不合格食品因各种原因被拒绝入境,但进口食品的问题依然严峻。

  江南大学江苏省食品安全研究基地首席专家吴林海介绍,进口食品安全质量面临的主要问题包括有,微生物污染、食品添加剂不合格、重金属超标、检出有毒有害物质、携带有害生物、农兽药残留超标、含有违规转基因成分、来自疫区等。

  其中,微生物污染是威胁我国进口食品质量安全的主要因素。在2013年我国检出的进口不合格食品中,因微生物污染的共446批次,占到20.61%,菌落总数超标、大肠菌群超标、霉菌超标的情况较为严重。

  公众食品安全满意度低

  江南大学食品安全基地还从10个省区调查采集了4258个样本,显示近半数受访者对食品安全总体状况不满意,“非常不满意”和“不满意”占47.88%,远高出2012年的29.72%比例。对食品“重金属超标”的关注度提升最快,这与媒体报道重金属污染土壤有密切的关系。小卖部、路边流动摊贩是消费者最不放心的食品购买场所。

  同时,有超过65%的受访者认为,“企业片面追求利润,社会责任意识淡薄”是引发食品安全风险的主要原因。对政府保障食品安全的监管与执法力度的满意度也同样不高。

  吴林海教授表示,建设食品安全风险的国家治理体系是一个长期的过程,当务之急是,政府必须以治理体系与治理能力现代化建设为主线,主动适应新常态,化解新风险。

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